XO干貝醬炒三鮮

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「XO干貝醬炒三鮮」的煮料沒有一定,我用花枝、蝦仁、魷魚,配料的蔬菜我添加了香菇、紅蘿蔔及芹菜,讓顏色更討喜,能讓一盤菜,簡單處理又能有五顏六色,色彩豔麗,而且鮮美爽口,這真的是一道色、香、味俱全的理料喔!

份量3人份

食材

芹菜 1把
紅蘿蔔 半根
香菇 6朵ˊ
魷魚 半隻
透抽 1隻
蝦仁 約150g
調味料
XO干貝醬 適量
少許
  • 1 準備食材, 蝦仁取除泥腸, 用少許鹽巴醃一下
  • 2 魷魚切花紋備用
  • 3 透抽切花紋備用
  • 4 起油鍋, 加入蒜頭爆香
  • 5 加入香菇繼續翻炒
  • 6 加入紅蘿蔔翻炒
  • 7 加入芹菜翻炒
  • 8 加一些水, 蓋鍋蓋將蔬菜悶熟
  • 9 加入蝦仁
  • 10 加入透抽
  • 11 加入魷魚
  • 12 加入XO干貝醬及鹽巴來調味
  • 13 盛入盤中即完成香噴噴的XO干貝醬炒三鮮囉!
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2014/02/11 發表 8,483 瀏覽

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