黑木耳鮭魚味噌湯.柯媽媽の植物燕窩

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味噌湯的作法與其它湯品相比,不需要費時耗工的熬煮高湯,準備的材料也相對便宜,同時還能有多種食材的組合變化。而今天分享的「黑木耳鮭魚味噌湯」,單純僅以黑木耳養生露為湯底,藉由味噌、鹽巴與蔥段來增味後,在豪邁地放入鮭魚片與豆腐塊,花不到十分鐘的時間,一道溫補湯品即可上桌!

食材 (1 人份 10 分鐘

鮭魚片 1塊
豆腐 1/2塊
青蔥 1把
黑木耳養生露 400ml
100ml
味噌 2大匙
鹽巴 酌量
  • 1 準備黑木耳養生露、鮭魚片、豆腐、味噌與青蔥等料理食材。
  • 2 將400ml黑木耳養生露與100ml水,倒入鍋中,直接加熱至沸騰。
  • 3 陸續將味噌、鹽巴、蔥段與切成塊狀的豆腐,放入鍋中來一同煮沸。
  • 4 將鮭魚片直接放入至鍋中,煮至魚肉由生至熟即可起鍋。
  • 5 起鍋前酌量添加鹽巴來調味,盛碗時可再添加些許蔥花來增味!
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黑木耳養生露由柯媽媽費時24小時,將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖等口味,用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,讓每位朋友都能品味健康與養生的滋味!

2014/02/10 發表 2,400 瀏覽

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