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台式可麗餅

台式可麗餅

描述

正統的法式可麗餅較薄無法手拿,夜市賣的冷了就變硬猶如餅乾,於是我把配方調整了一下,就變成皮軟但可包餡的手拿"台式"可麗餅了.
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178 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備齊材料
低筋麵粉和泡打粉.小蘇打粉一同過篩備用

    備齊材料 低筋麵粉和泡打粉.小蘇打粉一同過篩備用

  • 雞蛋打至起泡,分次加入糖再打到呈乳白色狀

    雞蛋打至起泡,分次加入糖再打到呈乳白色狀

  • 加入低筋麵粉和泡打粉.小蘇打粉,再加入水180cc及榖盛壽喜燒拌勻

    加入低筋麵粉和泡打粉.小蘇打粉,再加入水180cc及榖盛壽喜燒拌勻

  • 廚房紙巾沾油薄薄的抺一層在平底鍋中,開中小火熱鍋,倒入2大匙的3.麵糊,鍋中輕晃使其均勻分佈,煎到兩面金黃

    廚房紙巾沾油薄薄的抺一層在平底鍋中,開中小火熱鍋,倒入2大匙的3.麵糊,鍋中輕晃使其均勻分佈,煎到兩面金黃

  • 取出擠上美奶滋放上肉鬆,再擠上一些美奶滋折壘捲起即可

    取出擠上美奶滋放上肉鬆,再擠上一些美奶滋折壘捲起即可

小撇步

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甜姐兒玩廚藝 649 食譜 1 萬 粉絲

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴.. 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! 粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 社團 https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

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