用烤的糯米雞翅
到現在還念念不忘在日月潭咬下那口香酥的糯米雞翅。上周末做了油飯，正好剩下一大碗，就來試試看"糯米雞翅"吧。
食材
兩節雞翅
10
吃剩的油飯
適量
醬油, 老抽, 米酒
適量
蒜泥、薑泥
各一大匙
鹽、糖
少許
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1去掉雞翅骨頭. (小節部分不需去骨) -
2用醬油、老抽(上色用)、米酒、蒜泥、薑泥、少許鹽糖醃隔夜。
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3將油飯塞入雞翅內，並用牙籤固定開口處。烤箱400F，入烤箱前用醃料的汁塗抹雞翅表面，烤十分鐘後翻面，刷醬汁，再烤十分鐘。
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4烤熟之後，可以用 "broil" 功能將雞翅表面烤的焦黃些，使用"broil"的時候，千萬要注意，別烤焦了。
小撇步
塞糯米的時候，因為糯米是剛從冰箱拿出來，每個飯粒都是冷的，沒有黏性，建議可以稍微微波一下，有點黏度，塞起來比較不會每個飯粒都2266 (離離落落)。
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