糯米鑲雞翅~照燒版

1 雞翅洗靜後用料理剪刀沿著肉和骨頭的粘接處慢慢剪進去，到轉折處輕輕扭斷骨頭拉出即可，動作要慢一點小心不要把肉剪破喔。

2 將處理好的雞翅肉內的洞填入肉粽，約填八分滿左右，不要填太滿以免雞肉遇熱縮起會爆開，最後以牙籤封住尾端

3 起少油之油鍋放入雞翅，以小火翻面慢煎約二十分鐘煎至八分熟左右。到入調味料以小火翻面慢收湯汁約十分鐘，再以大火收乾即可，轉大火的時候要小心不要焦了。