冰糖銀耳蓮子雪梨湯

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銀耳雪梨湯是一款很滋潤的湯水,主要食材是雪梨和銀耳,可配合一些枸杞、蓮子、百合等滋補材料一起燉制。常喝能生津潤肺、清熱下火、止咳化痰、美容排毒等功效,很適合天氣乾燥時飲用。

份量3人份 烹調時間90分鐘

食材

乾銀耳 30g
雪梨 4個
冰糖 80g
蓮子 20粒
枸杞子 10g
蜜棗 2粒
2500ml
  • 1蓮子泡水約3小時,去掉中間綠色的蓮子芯;枸杞洗淨,備用。
  • 2銀耳用水泡開,把銀耳底部黃色的根去掉,清洗乾淨並剪成小朵塊。
  • 3雪梨洗淨,去掉梨蒂和中間的核,切成大塊狀,備用。
  • 4把處理好的雪梨、蓮子、銀耳、 蜜棗和枸杞放入鍋中,加水以大火滾沸後,加入冰糖轉小火燉1小時即可。
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2014/02/11 發表 1.4 萬 瀏覽

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