超萬用 煸椒醬示範影音 好吃指數絕對破表

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這是一款四川麻辣口味的醬料,如果降低辣椒的比例,就是一款人人都能接受辣度的醬料!無論是取代蒜泥白肉的醬料、五味醬、紅油抄手醬、還是直接拿來乾拌麵,好吃的指數絕對破表!絕對值得你試試看!

https://www.youtube.com/watch?v=pUTYdwOKIv8

份量6人份 烹調時間20分鐘

食材

乾煸過的辣椒 適量
醬油膏+蠔油 150公克
砂糖 5公克
花椒粉 5公克
紅油 45公克
麻油 10公克
蒜頭 150公克
  • 1 辣椒用鍋乾烙或用氣炸鍋(烤箱)180度烤12分鐘
  • 2 蒜切碎,辣椒切小段
  • 3 混合所有材料,拌勻即可享用! 可裝填入以消毒過的瓶子裡,冰箱冷藏至多可3個月!(不能沾到水)
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小撇步

辣椒用鍋乾烙或用氣炸鍋(烤箱)180度烤12分鐘.顏色微微帶黑就可以了!

詳細步驟請參考:
影片:https://www.youtube.com/watch?v=cj4LlO13HmQ
部落格:http://pig61106.blogspot.tw/2014/02/1-18012-2-3-3-18012.html

2014/02/04 發表 6,114 瀏覽

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