花開蜜汁玫瑰東坡肉【穀盛壽喜燒】
描述
在家也能簡單做的五星級料理唷!這道是將東坡肉的傳統做法做點巧思變化，將肉切成玫瑰花形狀，讓東坡肉看起來更有美感，非常適合宴客的一道料理!吃起來肉質軟嫩有彈性，香而不膩且鮮嫩香甜多汁，肉香四溢讓人愛不釋口！
穀盛「壽喜燒醬」係道地日本風味原汁料理醬，天然健康、不含味素、防腐劑及人工色素，無需高湯，免調味，調理簡單，有了它，您也可以料理出道地日式風味的「壽喜燒」。
時間
90
分鐘
步驟
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準備好所需材料。
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將五花肉放入鍋中煮熟。
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待五花肉放涼後將五花肉切5X5公分正方形，延著邊緣0.3公分切轉角處不切斷如圖。
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切好的五花肉每一塊像花朵。
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鍋中加入 調味料 ，將五花東坡肉放入煮滾後以小火慢燉50分鐘。
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擺盤鋪上燙熟的綠花椰菜，外圍再鋪上柳丁片，放上五花東坡肉即完成。
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小撇步
1.五花肉整條先煮熟再切比較好切。
2.麥芽糖可以用蜂蜜代替。
穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康, 不含味素,防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味,調理簡單,現在就上一家團聚的好味道,看達人們如何變化出更多好料理 : pr.icook.tw/kokumori
