醬燒揚出肉丸【淬釀年菜料理】
食材
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1香菇泡水至軟備用.蔬菜切適當大小 -
2絞肉放醃料拌勻後，稍為摔打出至有筋性，將肉餡捏成小圓球。
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3肉丸下鍋，以小火炸至熟後撈起瀝乾油。
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4配料下鍋炒香後加入調味料
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5蓋上鍋蓋用小火悶煮至青花椰菜熟即可 起鍋前淋上少許的太白粉水勾薄芡
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6用味全粹釀醬油露來調味將將好.不會過鹹還有淡淡醬油香氣~甘醇美味^^
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![[配料]下鍋炒香後加入[調味料]](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=xVLi0jbc7VA7lYHftqBXupyFy-7Af8ZW0dFu67B6Bok&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F275435%2Fcfea8a90122f7058.jpg&width=800)
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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