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富發小醬
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極致XO醬焗白菜 【富發行創意年菜料理】

極致XO醬焗白菜 【富發行創意年菜料理】

描述

【創意年菜料理】
當令的大白菜,以富發極致XO醬爆香,增添了豐富的層次感搭,再配奶油白醬焗烤,濃郁又美味喔~

106 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 大白菜洗淨後切片,梗與葉子先分開放,大切片。

  • 熱鍋後倒入橄欖油,放入片爆香後取岀。先加入大白菜梗炒一下,再放入菜葉炒軟。

  • 加入富發極致XO醬炒香,再以海鹽調味,完成後將白菜汁瀝出備用。

  • 準備另一小鍋,先將奶油溶化後加入麵粉拌成糊狀成白醬。

  • 將白菜汁、牛奶與白醬先拌勻,再倒入白菜中拌一下。

  • 烤箱預熱180度,準備四個小烤盅,或一大烤盤。

  • 將白菜與奶醬汁均勻鋪入容器中,表面灑上乳酪絲,烤至表面金黃即可享用。

小撇步

1. 大白菜加熱後易出水,先炒梗再加菜葉才不會整個過於軟爛。
2. 製做白醬時麵粉要一點一點加,拌勻後再下一匙,才不易結塊。
3. 喜歡焗白菜多汁口感的,牛奶的用量可調整多一些。

**更多美味資訊請上FB 富發行**
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