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sumi
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白味噌醬拌草莓

白味噌醬拌草莓

描述

日本菜裡面極少水果入菜.但有一位師傅做出草莓白味噌湯呢!
好奇嘗嘗看此組合,自己改了涼拌菜,竟然真好搭.
昆布柴魚高湯香氣溫和重草莓香提鮮,少許鮮奶油溫和白味噌鹹.
鹹甜香,讓人過癮啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

3 說讚

份量

1 人份

步驟

  • 草莓切塊灑鹽輕拌備用.

  • 取小鍋子(9cm),放入白味噌,鮮奶油及昆布柴魚高湯攪拌溶化白味噌,開小火用耐熱矽膠刮刀邊鏟邊加熱至美乃滋狀熄火待涼.

  • 食用時將步驟2白味噌醬淋步驟1草莓輕拌即可.

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