豆皮鮮蚵煲
運用新鮮的食材，只要簡單的步驟，就能享受鮮蚵的海味以及豆皮的美味，整個湯頭極鮮美好下飯～
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食材
鮮蚵
100~120g
生豆皮
3片
薑片
4~5片
蔥（切段）
1~2根
辣椒
適量
醬油膏
2~2.5大匙
香麻油
適量
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1 每片豆皮切成4大塊，鮮蚵洗淨
-
2 熱鍋後加適量的油，先爆香薑片、蔥段及辣椒，再下醬油膏及約一碗的水，待沸騰後加入豆皮及鮮蚵煮至略收汁，淋上香油即可起鍋享用
小撇步
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