豆皮鮮蚵煲

豆皮鮮蚵煲

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運用新鮮的食材，只要簡單的步驟，就能享受鮮蚵的海味以及豆皮的美味，整個湯頭極鮮美好下飯～

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食材

鮮蚵

100~120g

生豆皮

3片

薑片

4~5片

蔥（切段）

1~2根

辣椒

適量

醬油膏

2~2.5大匙

香麻油

適量

1
每片豆皮切成4大塊，鮮蚵洗淨
2
熱鍋後加適量的油，先爆香薑片、蔥段及辣椒，再下醬油膏及約一碗的水，待沸騰後加入豆皮及鮮蚵煮至略收汁，淋上香油即可起鍋享用

小撇步

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2014/01/29 發表 4,834 瀏覽