【豐味團圓年菜宴】銀耳紅棗燉雪梨

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city'super為您推薦四道適合農曆新年、闔家慶團圓的港式豐味年菜,並祝福大家馬年大吉大利、事事順心!

份量6人份

食材

乾白木耳 25g
去籽紅棗 40g
乾蓮子 100g
桂圓肉 35g
水梨 1顆,切塊
清水 1500cc
冰糖 140g
  • 1 將乾白木耳泡發後去蒂,撕成小塊狀備用。
  • 2 蓮子洗淨後加水醃過,煮約30分鐘後濾出,將蓮子芯剔除。
  • 3 清水1500cc入鍋中煮滾,放入白木耳、紅棗、蓮子、桂圓肉及水梨,滾煮後轉小火熬煮約60分鐘。
  • 4 最後以冰糖調味即可。
  • 5
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2014/01/29 發表 3,684 瀏覽

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