~花生糖~

玉娟手作甜點
29 食譜 185 粉絲

描述

喜歡吃硬脆花生糖嗎?
花生糖外面買也很貴,而且也不知道做起來放了多久~
再過幾天就要過年了,趕緊動手做吧!
很簡單喔!只要材料備齊就跟著我的步驟一起來做吧!

食材

2斤半
1碗
1碗
1碗
1 大匙

步驟

  • 花生洗淨瀝乾,以上材料全部加入~

    花生洗淨瀝乾,以上材料全部加入~

  • 開大火炒.鍋鏟要不時攪拌,等到大滾而且糖漿會噴出少許時,請轉中火~

    開大火炒.鍋鏟要不時攪拌,等到大滾而且糖漿會噴出少許時,請轉中火~

  • 這時會看到鍋裡糖漿和油分離,請拿一個碗和湯匙將油舀出,舀出約一碗的油,這些油可以炒菜不要丟喔!

    這時會看到鍋裡糖漿和油分離,請拿一個碗和湯匙將油舀出,舀出約一碗的油,這些油可以炒菜不要丟喔!

  • 期間鍋鏟要一直攪拌,越到後面的步驟越重要,油舀的差不多時,要轉小火注意不要燒焦喔!

    期間鍋鏟要一直攪拌,越到後面的步驟越重要,油舀的差不多時,要轉小火注意不要燒焦喔!

  • 此時也會聽到花生會有爆裂聲音,代表花生也已經熟了

    此時也會聽到花生會有爆裂聲音,代表花生也已經熟了

  • 糖會呈現絲狀,趕緊取出~放在鋪了防沾紙的模具上(要準備兩個)花生倒上後,再鋪上一張防沾紙,戴上手套壓緊,或用桿麵棍壓實~

    糖會呈現絲狀,趕緊取出~放在鋪了防沾紙的模具上(要準備兩個)花生倒上後,再鋪上一張防沾紙,戴上手套壓緊,或用桿麵棍壓實~

  • 趁微熱時切塊,涼後放入盒子~

    趁微熱時切塊,涼後放入盒子~

小撇步

花生糖做好後趁著溫熱趕快切,等涼切會很醜,而且也很難切~

2.2 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
玉娟手作甜點
29 食譜 185 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 徐小君
    徐小君

    一碗約多少量?

網友都在看

大家都在查

回鍋肉 紅燒牛肉 糖醋排骨 蘿蔔糕 鳳梨 雪q餅 發糕 脆皮燒肉 櫻花蝦 鹽水雞 蝦子 麻油雞 新餐肉 部隊鍋 植物肉 新豬肉 壽喜燒 鱸魚 燉牛肉 牛排 滷味 桂圓紅棗茶 鳳梨蝦球 滴雞精 梅干扣肉 水餃 蒜頭雞湯 雞胸肉 鴨賞 石斑魚 蒜頭雞 鮭魚 潤餅 米餅 東坡肉 梅子酒 米糕 薑母鴨 砂鍋魚頭 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 滷豬腳 羊肉爐 豬腳 紅豆湯 糖醋魚 刈包 紅燒獅子頭 紅燒肉 泡菜鍋