破布子麵筋~淬釀年菜料理 過年不只大魚大肉 許多人習慣在農曆初一吃素 就算不是整天茹素 也會在早餐吃素 不管是宗教因素 為環保盡一份心來偶爾吃個素 還不錯吧 素食者會從麵筋中來補充...

破布子麵筋~淬釀年菜料理


台灣愛買
114 食譜 770 粉絲
181 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

過年不只大魚大肉
許多人習慣在農曆初一吃素
就算不是整天茹素
也會在早餐吃素
不管是宗教因素
為環保盡一份心來偶爾吃個素
還不錯吧
素食者會從麵筋中來補充蛋白質
不過
一般人習慣買超市罐頭的麵筋
今天就讓自己來料理~破布子麵筋
**吃慣罐頭的麵筋
原來自己做一點都不難
而且又省錢
衛生看的見
美味不輸罐頭食品
因為加了破布子
感覺更回甘
今年大年初一早上就給家人來一道素食吧

份量
1 人份
食材
300g
2大匙
少許
0.5茶匙
2大匙
2大匙
0.5茶匙
  • 1
    1.麵筋用滾水滾2分鐘撈出, 再用清水洗淨 (這個步驟是燙洗掉麵筋的油)
  • 2
    2.鍋中放花生油炒香菇 醬油由鍋邊嗆入鍋中
  • 3
    3.放入處理好的麵筋與破布子 加糖與水 (水份淹過食材)
  • 4
    4.開小火滾煮20分鐘, 加上香油提香就能起鍋. 熱吃冷食皆可喔...
小撇步

1.簡單的只用好醬油與糖兩種調味料,也能煮出好味道喔..
2.『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 https://icook.tw/cnsoysauce
3.想看更多美食或交流請上:http://blog.xuite.net/alie770/twblog

2014/01/28 發表 3,684 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
台灣愛買
114 食譜 770 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

素食微波爐水果鮑魚燒肉馬卡龍史雲生雞湯壽喜燒南瓜濃湯鑄鐵鍋水波爐Bosch廚師機滷味火龍果早午餐迷迭香芭樂便當3M真空保鮮盒百香果臭豆腐涼拌小黃瓜鳳梨酥鳳梨紅豆奇亞籽土豆披薩牛肉麵秋葵拉麵舒肥機蛋捲泡麵壽司飛利浦IH電子鍋檸檬棉花糖虎牌電子鍋冰淇淋芒果減肥餐WMF快力鍋枸杞奇異果蜂蜜芋頭獅王洗碗精洛神花普格義大利麵醬