DIY手工香草蕃茄醬

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這個純手工蕃茄醬很好用
只要是蕃茄料理的
都可以用的上哦 ~
詳盡內容請click入我的blog中觀賞:
http://osharekitchen.blogspot.tw/2016/02/diy.html

份量10人份以上 烹調時間45分鐘

食材

大蕃茄 3個
小蕃茄 50粒
南瓜 300g
紅蘿蔔 1條
洋蔥 半個
乾羅勒 1湯匙
  • 1 準備材料
  • 2 南瓜 , 紅蘿蔔 去皮切塊
  • 3 放入電鍋中蒸熟放涼備用
  • 4 洋蔥切絲
  • 5 平底鍋中加少許油 , 燒熱後加入洋蔥炒至變軟
  • 6 盛起放涼備用
  • 7 蕃茄底部切十字 , 放入滾水中燙30秒
  • 8 立刻撈起放到冷水中撕去蕃茄皮並切塊
  • 9 小蕃茄切半放到烤盤中烤去水份再去皮
  • 10 把所有已放涼的材料加入果汁機中
  • 11 打成泥狀
  • 12 加入一湯匙的乾燥羅勒
  • 13 倒至小鍋中加熱至滾 , 不斷攪動 , 以免蕃茄醬在滾的過程中會噴出來燙傷
  • 14 倒到已經用沸水燙過消毒的玻璃容器中 , 放入冰箱保存即可
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小撇步

小蕃茄如何烤乾和去皮
請click 入我的blog中有詳細解釋 ~~

http://osharekitchen.blogspot.tw/2016/02/diy.html

2016/02/26 發表 604 瀏覽

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