DIY手工香草蕃茄醬
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這個純手工蕃茄醬很好用
只要是蕃茄料理的
都可以用的上哦 ~
詳盡內容請click入我的blog中觀賞:
http://osharekitchen.blogspot.tw/2016/02/diy.html
份量
10
人份
時間
45
分鐘
食材
大蕃茄
3個
小蕃茄
50粒
南瓜
300g
紅蘿蔔
1條
洋蔥
半個
乾羅勒
1湯匙
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1準備材料 -
2南瓜 , 紅蘿蔔 去皮切塊
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3放入電鍋中蒸熟放涼備用
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4洋蔥切絲
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5平底鍋中加少許油 , 燒熱後加入洋蔥炒至變軟
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6盛起放涼備用
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7蕃茄底部切十字 , 放入滾水中燙30秒
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8立刻撈起放到冷水中撕去蕃茄皮並切塊
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9小蕃茄切半放到烤盤中烤去水份再去皮
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10把所有已放涼的材料加入果汁機中
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11打成泥狀
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12加入一湯匙的乾燥羅勒
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13倒至小鍋中加熱至滾 , 不斷攪動 , 以免蕃茄醬在滾的過程中會噴出來燙傷
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14倒到已經用沸水燙過消毒的玻璃容器中 , 放入冰箱保存即可
