寶貝蛋 5 食譜 24 粉絲 追蹤 發糕(阿基師偷呷步) 描述 再三天就過年,用最簡單快速方法作發糕, 鬆餅粉作發糕味道香氣真是讚⋯⋯ #素食 #蔬食 1,453 說讚 8 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 食材 鬆餅粉 100g 黑糖 25g 水 35g 沙拉油 少許 步驟 黑糖加水拌勻(拌到黑糖溶解無黑點) 鬆餅粉過篩 黑糖拌勻加入鬆餅粉拌,最後加少許沙拉油。 鐵碗抹少許油倒入粉漿,放入電鍋蒸15-20分鐘即可。 小撇步 1.加沙拉油是做媒介幫助發酵。 2.用鐵碗導熱比較快。 3.蒸發糕放至旁邊勿放中間,蒸氣匯集中會產生水滴。 Ps:比例 例如200g粉,100g水,糖75g 5.7 萬 瀏覽 2014/01/27 發表