百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ching
1,752 食譜 2,757 粉絲

年菜自己做─回鄉團圓大利是─淬釀年菜料理

年菜自己做─回鄉團圓大利是─淬釀年菜料理

描述

茴香是一種氣味獨特的植物,拿它來包水餃,能夠吃出不同以往高麗菜或韭菜的口味,過年吃水餃,就好像吃到金元寶,茴香水餃取其回鄉之意,讓你回家團圓大發利是,在年夜飯裡不但好意兆,還有好健康唷。

124 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將茴香菜洗淨瀝乾水份,切成末備用;薑洗淨磨成泥。

    茴香菜洗淨瀝乾水份,切成末備用;洗淨磨成泥。

  • 將豬絞肉、茴香末、薑泥拌勻。

    將豬絞肉、茴香末、泥拌勻。

  • 內餡加入干貝淬釀醬油露和少許鹽巴調味即可。

    內餡加入干貝淬釀醬油露和少許鹽巴調味即可。

  • 取水餃皮沿外圓沾水一圈。

    取水餃皮沿外圓沾水一圈。

  • 放入一勺內餡。

    放入一勺內餡。

  • 水餃皮對折,先將中央的邊皮壓實。

    水餃皮對折,先將中央的邊皮壓實。

  • 再將左右側的水餃皮壓實即可。

    再將左右側的水餃皮壓實即可。

  • 煮開1/3鍋水,水開後將水餃放入鍋內,中火煮到水滾,入約1/3鍋的冷水繼續煮;第二次煮到水滾,入約1/3鍋的冷水繼續煮,水滾後,視水餃浮水面即可撈起瀝乾裝盤。

  • 上菜了!和家人一起分享幸福吧~ 今年多吃元寶大發利是唷~

    上菜了!和家人一起分享幸福吧~ 今年多吃元寶大發利是唷~

小撇步

1.簡單的烹調就能吃到食物的美味。
2.利用干貝淬釀醬油露的鮮味,讓茴香菜的滋味更加有層次,簡單就能做出好滋味。
3. 『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好! 更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 https://icook.tw/cnsoysauce

8,292 瀏覽
avatar
ching 1,752 食譜 2,757 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 早餐 蒸蛋 白菜滷 涼拌小黃瓜 四季豆 排骨 麻婆豆腐 南瓜 菠菜 馬鈴薯燉肉 鮭魚 糖葫蘆 豆腐 番茄炒蛋 杏鮑菇 高麗菜飯 打拋豬 酸辣湯 炒麵 蕃茄燉牛肉 粽子 櫛瓜 馬鈴薯 瓜仔肉 地瓜 台式泡菜 花椰菜 義大利麵 玉米濃湯 湯麵 低脂高蛋白 金針菇 雞蛋豆腐 竹筍 茄子 三杯雞 雞胸肉 番茄 娃娃菜 家常菜 高麗菜 糖醋排骨 炒飯 滷肉 雞湯 小黃瓜 雞肉 香菇雞湯