雞汁麻辣花干by戀戀家~ 淬釀年菜料理
描述
馬年想要升官發財的朋友請注意，要吃什麼料理才能帶來好運呢? 我個人覺得一定要來一份麻辣花干
因為「花」音諧同「發」，「干」音諧同「官」，再加上火辣辣的麻辣調味，讓大家一整年在職場上紅遍半邊天
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食材
步驟
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所有的材料們
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豆乾對切兩片後斜切花，花干切塊。
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鍋倒油加熱，將豆乾片煎至兩面金黃有濃濃乾煎香氣後放入豆瓣醬、黑豆鼓、蒜碎炒香，放入乾辣椒、花椒拌炒入味，放入花干塊、倒入雞高湯、味全淬釀醬油，蓋上鍋蓋小火煨煮入味。
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜，請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」https://icook.tw/cnsoysauce
