XO醬 [淬釀年菜料理]
![XO醬 [淬釀年菜料理]](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/recipe/cover/68540/0d9094cb30af0c6b.jpg)
份量
6
人份
時間
45
分鐘
-
1備料~清洗所有材料(可水洗) -
2蒜頭~紅蔥頭~辣椒切碎(可用調理機)
-
3起油鍋依序炸材料 (蒜頭~紅蔥頭~辣椒~乾蝦仁~小魚干)
-
4再熱鍋放入150gㄉ油.以及炸好ㄉ食材加入調味料煮至滾(泡沫需撈掉)即可
-
5趁熱入瓶~方便保存~好吃ㄉxo醬出爐囉 味全淬釀醬油露 ★100%純天然釀造，不添加防腐劑及味精的高品質醬油 ★150天長時間釀造工法 ★升級新配方 顏色紅潤、味道甘醇不鹹 ★適合滷、燉、紅燒、沾、淋、全方位各式料理
小撇步
可再加入扁魚增加風味
炸辛香料~小魚干乾蝦仁ㄉ油我會分開
炸辛香料的油可加在作4中ㄉ油中
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜，請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 https://icook.tw/cnsoysauce
討論共 0 則