什錦菇
我一直很喜歡吃菇,不過在美國吃菇真是很奢侈;因為菇在這賣的還真不便宜呢~
食材
金針菇
1包
鮮香菇
6朵
杏鮑菇
1個
鴻喜菇
1盒
青蔥
2根
青江菜
適量
調味料
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素蠔油及鹽
均適量
七味粉
適量
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1 將菇洗淨,杏鮑菇切片,鮮香菇切片;蔥切花(蔥白和蔥綠分開),青江菜洗淨備用
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2 熱鍋加油加入蔥白爆香然後再一一加入菇類拌炒
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3 蓋上鍋蓋悶一下,倒出多餘的水加入適量的鹽及蠔油調味
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4 再蓋上鍋蓋記續悶,起鍋前再加入蔥綠拌炒即可
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5 青江菜燙熟擺在盤子週圍,將菇盛盤再灑上適量的七味粉即可
小撇步
可隨意調整自己喜歡的菇類
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