竹報平安黃金捲~【淬釀年菜料理】
豬肉捲好簡單 ，大家都會 ，裡面包的材料也可以多變化 ，有人包金針菇有包紅蘿蔔的 ，我今天包玉米筍 ，蘆筍 ，紅蘿蔔 ，蘋果 ，煎成金黃色淋上醬汁 ，
擺盤用成鞭炮 ，接近過年了 ，好喜氣喔 ！
食材
豬肉片
12片
玉米筍
6條
紅蘿蔔
一小塊
蘋果
一小塊
蘆筍
6條
香菜
兩根
(醬汁)冰糖
適量
(醬汁)淬釀醬油露
一大匙
(醬汁)味霖
一小匙
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1 玉米筍 ，紅蘿蔔 ，蘆筍切斷 ，下水燙一下 ， 蘋果切斷泡鹽水備用 -
2 豬肉把材料包進去 ，捲起來
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3 捲好後，切一半
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3 捲好切一半
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4 下鍋煎熟
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4 下鍋煎到熟
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5
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5 煮醬汁，把豬肉捲煮到入味
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6 煎熟後擺入香菜 ，把肉捲擺上去 ，切點紅辣椒末做擺飾用
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7 擺入香菜 ，把肉捲擺上去 ，切點紅辣椒末做擺飾用 有氣氛的年菜上桌
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然
就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜，請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 http://icook.tw/cnsoysauce
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