竹報平安黃金捲~【淬釀年菜料理】

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豬肉捲好簡單 ,大家都會 ,裡面包的材料也可以多變化 ,有人包金針菇有包紅蘿蔔的 ,我今天包玉米筍 ,蘆筍 ,紅蘿蔔 ,蘋果 ,煎成金黃色淋上醬汁 ,
擺盤用成鞭炮 ,接近過年了 ,好喜氣喔 !

食材

豬肉片 12片
玉米筍 6條
紅蘿蔔 一小塊
蘋果 一小塊
蘆筍 6條
香菜 兩根
(醬汁)冰糖 適量
(醬汁)淬釀醬油露 一大匙
(醬汁)味霖 一小匙
  • 1 玉米筍 ,紅蘿蔔 ,蘆筍切斷 ,下水燙一下 , 蘋果切斷泡鹽水備用
  • 2 豬肉把材料包進去 ,捲起來
  • 3 捲好後,切一半
  • 3 捲好切一半
  • 4 下鍋煎熟
  • 4 下鍋煎到熟
  • 5
  • 5 煮醬汁,把豬肉捲煮到入味
  • 6 煎熟後擺入香菜 ,把肉捲擺上去 ,切點紅辣椒末做擺飾用
  • 7 擺入香菜 ,把肉捲擺上去 ,切點紅辣椒末做擺飾用 有氣氛的年菜上桌
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然
就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 http://icook.tw/cnsoysauce

2014/01/22 發表 2,207 瀏覽

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