紅燒師子頭

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這一道紅燒獅子頭,為了孩子特別加了玉米
又把肉圓變小,方便孩子食用^^用新鮮的食材家上甘醇的淬釀醬油,無需太多的調味料就可以做出孩子也愛的美味料理

份量3人份

食材

絞肉 半斤
包心白葉 1顆
玉米粒 適量
淬釀醬油 2大匙
1茶匙
玉桂粉 少許
太白粉 2茶匙
沙拉油 1茶匙
300CC
  • 1 先將絞肉,包心白葉,玉米粒備用
  • 2 將豬絞肉伴入玉桂粉,沙拉油,太白粉拌勻摔打幾下
  • 3 在伴入玉米粒拌勻後捏成小球備用
  • 4 起一個油鍋大火將玉米粒球,炸約5-10分鐘七八分熟撈起即可備用
  • 4 起一個油鍋,大火將(3)玉米球炸約5-8分鐘,七八分熟即可
  • 5 將白菜和獅子頭放入鍋內加入300CC水先大火煮5分鐘在放入淬釀醬油和糖煮均勻
  • 6 約10分鐘至白菜軟爛後即可起鍋盛盤
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小撇步

淬釀年菜料理
『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然
就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 http://icook.tw/cnsoysauce

2014/01/22 發表 3,128 瀏覽

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