【年節小甜點】可愛造型拉拉熊 黑糖年糕
描述
年年高升
吃甜甜，好過年！
份量
4
人份
時間
120
分鐘
食材
肚子耳朵、 蝴蝶結
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20
-
20
-
適量
-
適量
-
適量
小熊維尼
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100
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250
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250
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適量
Kitty
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130
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330
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330
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適量
表情裝飾
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適量
看全部食材
步驟
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準備拉拉熊矽膠模 (矽膠模可耐熱至210度)
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使用前模型先抹上一層無鹽奶油 (表情和肚子的部分) ※油須為固態，不建議使用液態油，會較難脫模且難以遍布平均抹在模型上
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將[配件 (肚子、耳朵or 蝴蝶結)，一個的份量]部分的糯米粉及水先混合，分別填滿肚子及鼻子的部分
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取剩下的麵糊，加入些許黃色色糕染成黃色，填滿耳朵部分
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先入籠蒸10-15分鐘，讓表情部分先定型
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拉拉熊 - 全身部分的材料，黑糖先加入熱水中拌勻溶解
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再加入糯米粉
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倒入模中，大火蒸1小時
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脫模
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取適量融化的巧克力，可先在白報紙或保鮮膜上畫上表情，待乾之後黏貼到年糕上。(也可直接畫在年糕上，但須確定年糕已確認冷卻，不然年糕會開始流黑色的眼淚T^T)
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Kitty及懶妹作法步驟同拉拉熊，鼻子或蝴蝶結先上麵糊蒸至固定。維尼熊直接整個調黃色麵糊入模即可，不需分層分次
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年糕切割食用狀況，有點小殘忍～ 雖然很可愛，不過年糕終究還是要被切割吃掉0.0
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![將[配件 (肚子、耳朵or 蝴蝶結)，一個的份量]部分的糯米粉及水先混合，分別填滿肚子及鼻子的部分](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F272162%2F4587bee0076301dd.jpg&width=800)
![[拉拉熊 - 全身]部分的材料，黑糖先加入熱水中拌勻溶解](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F272165%2Fd03132595e8c362b.jpg&width=800)
小撇步
此食譜是以糯米粉背後配方做修改調整
※ 此配方為低糖健康版，吃起來沒什麼甜味，如喜歡較甜口感者，請自行調整黑糖量
※倒麵糊前，模型可先抹油，脫模後的年糕如沒馬上食用，表面較不會乾燥粗糙。
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