菜頭漢堡(淬釀年菜料理)

52 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

菜頭、菜頭,好彩頭
新年期間好彩頭
簡單的烹調方式
新奇的組合搭配
希望大家圓滿!
快樂

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

白蘿蔔 1條
豬絞肉 200g
西洋芹 50g
紅蘿蔔 少許
香菜 少許
辣椒 少許
豆瓣醬 少許
胡椒粉 少許
少許
干貝醬油 少許
  • 1 白蘿蔔切圓形蒸熟(不要軟) 約5分鐘
  • 2 豬絞肉、紅蘿蔔、西洋芹拌勻胡椒粉、塩調味 摔打後揑成丸
  • 3 蒸熟的白蘿蔔放入鍋中煎
  • 4 把揑成丸型的肉入鍋壓成餅狀香煎金黃
  • 5 煎好的白蘿蔔放入肉餅淋上醬汁(干貝醬、豆瓣醬丶辣椒末)撒上香菜
贊助

小撇步

肉餅製作時要揉勻摔打,可保肉質軟嫩
白蘿蔔蒸熟口感類似水梨鮮甜

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 http://icook.tw/cnsoysauce

2014/01/19 發表 2,675 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣