菜頭漢堡(淬釀年菜料理)

52 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

菜頭、菜頭,好彩頭
新年期間好彩頭
簡單的烹調方式
新奇的組合搭配
希望大家圓滿!
快樂

食材 (4 人份 15 分鐘

白蘿蔔 1條
豬絞肉 200g
西洋芹 50g
紅蘿蔔 少許
香菜 少許
辣椒 少許
豆瓣醬 少許
胡椒粉 少許
少許
干貝醬油 少許
  • 1 白蘿蔔切圓形蒸熟(不要軟) 約5分鐘
  • 2 豬絞肉、紅蘿蔔、西洋芹拌勻胡椒粉、塩調味 摔打後揑成丸
  • 3 蒸熟的白蘿蔔放入鍋中煎
  • 4 把揑成丸型的肉入鍋壓成餅狀香煎金黃
  • 5 煎好的白蘿蔔放入肉餅淋上醬汁(干貝醬、豆瓣醬丶辣椒末)撒上香菜
贊助

小撇步

肉餅製作時要揉勻摔打,可保肉質軟嫩
白蘿蔔蒸熟口感類似水梨鮮甜

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 http://icook.tw/cnsoysauce

2014/01/19 發表 2,648 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣