Chuan-Nu Lien 684 食譜 821 粉絲 追蹤 菜頭漢堡(淬釀年菜料理) 描述 菜頭、菜頭,好彩頭 新年期間好彩頭 簡單的烹調方式 新奇的組合搭配 希望大家圓滿! 快樂 53 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 白蘿蔔 1條 豬絞肉 200g 西洋芹 50g 紅蘿蔔 少許 香菜 少許 辣椒 少許 豆瓣醬 少許 胡椒粉 少許 塩 少許 干貝醬油 少許 步驟 白蘿蔔切圓形蒸熟(不要軟) 約5分鐘 豬絞肉、紅蘿蔔、西洋芹拌勻胡椒粉、塩調味 摔打後揑成丸 蒸熟的白蘿蔔放入鍋中煎 把揑成丸型的肉入鍋壓成餅狀香煎金黃 煎好的白蘿蔔放入肉餅淋上醬汁(干貝醬、豆瓣醬丶辣椒末)撒上香菜 小撇步 肉餅製作時要揉勻摔打,可保肉質軟嫩 白蘿蔔蒸熟口感類似水梨鮮甜 『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好! 更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 https://icook.tw/cnsoysauce 3,644 瀏覽 2014/01/19 發表