菜頭漢堡(淬釀年菜料理)

Chuan-Nu Lien
674 食譜 667 粉絲

菜頭、菜頭,好彩頭
新年期間好彩頭
簡單的烹調方式
新奇的組合搭配
希望大家圓滿!
快樂

份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

1條
200g
50g
少許
少許
少許
少許
少許
少許
少許
  • 白蘿蔔切圓形蒸熟(不要軟)
約5分鐘

    白蘿蔔切圓形蒸熟(不要軟) 約5分鐘

  • 豬絞肉、紅蘿蔔、西洋芹拌勻胡椒粉、塩調味
摔打後揑成丸

    豬絞肉、紅蘿蔔、西洋芹拌勻胡椒粉、塩調味 摔打後揑成丸

  • 蒸熟的白蘿蔔放入鍋中煎

    蒸熟的白蘿蔔放入鍋中煎

  • 把揑成丸型的肉入鍋壓成餅狀香煎金黃

    把揑成丸型的肉入鍋壓成餅狀香煎金黃

  • 煎好的白蘿蔔放入肉餅淋上醬汁(干貝醬、豆瓣醬丶辣椒末)撒上香菜

    煎好的白蘿蔔放入肉餅淋上醬汁(干貝醬、豆瓣醬丶辣椒末)撒上香菜

小撇步

肉餅製作時要揉勻摔打,可保肉質軟嫩
白蘿蔔蒸熟口感類似水梨鮮甜

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 https://icook.tw/cnsoysauce

2,867 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Chuan-Nu Lien
674 食譜 667 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

糖醋魚 糖醋排骨 蝦子 回鍋肉 新餐肉 鳳梨 紅燒獅子頭 羊肉爐 泡菜鍋 豬腳 米餅 蒜頭雞 植物肉 鹽水雞 鴨賞 潤餅 鳳梨蝦球 香菇雞湯 新豬肉 燉牛肉 蒜頭雞湯 石斑魚 紅燒肉 蘿蔔糕 刈包 壽喜燒 部隊鍋 麻油雞 砂鍋魚頭 紅燒牛肉 水餃 桂圓紅棗茶 鱸魚 滷豬腳 脆皮燒肉 馬鈴薯燉肉 紅豆湯 發糕 梅干扣肉 櫻花蝦 雪q餅 滷味 米糕 雞胸肉 薑母鴨 牛排 東坡肉 滴雞精 梅子酒 鮭魚