菜頭漢堡（淬釀年菜料理）
份量
4
人份
時間
15
分鐘
熱量
-
1白蘿蔔切圓形蒸熟（不要軟） 約5分鐘 -
2豬絞肉、紅蘿蔔、西洋芹拌勻胡椒粉、塩調味 摔打後揑成丸
-
3蒸熟的白蘿蔔放入鍋中煎
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4把揑成丸型的肉入鍋壓成餅狀香煎金黃
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5煎好的白蘿蔔放入肉餅淋上醬汁（干貝醬、豆瓣醬丶辣椒末）撒上香菜
小撇步
肉餅製作時要揉勻摔打，可保肉質軟嫩
白蘿蔔蒸熟口感類似水梨鮮甜
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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