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Alice Cheng
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簡單年菜 平安蹄膀 淬釀年菜料理

簡單年菜 平安蹄膀 淬釀年菜料理

描述

這個簡單的做法
不用準備太多麻煩的程序
好吃又不會油膩

280 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 起油鍋放入冰糖開小火等冰糖呈金黃色時

    起油鍋放入冰糖開小火等冰糖呈金黃色時

  • 放入蹄膀下去半油煎..蹄膀呈現金黃色後撈起放入滷鍋

    放入蹄膀下去半油煎..蹄膀呈現金黃色後撈起放入滷鍋

  • 滷鍋裡加入剝好的蒜頭.米酒.素蠔油.粹釀醬油露.滷包等酒滾了轉小火熬煮一個小時.用筷子插的下去就熟了

    滷鍋裡加入剝好的頭.米酒.素蠔油.粹釀醬油露.滷包等酒滾了轉小火熬煮一個小時.用筷子插的下去就熟了

小撇步

將米酒蓋過肉~整個過程都是將酒代替水
做任何滷肉料理都能這樣試喔
很香又好吃 這淬釀醬油滷起來更加美味 媽媽都說好吃唷^^ ~
『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 https://icook.tw/cnsoysauce

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Alice Cheng 129 食譜 86 粉絲

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