孜然鹹蛋炒粉豆 ♥ 鹹蛋&蔬菜7 ♥


貪吃橘
334 食譜 1,341 粉絲
106 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

粉豆有點像四季豆的貴族親戚,不但豆腥味比較淡,質地也再軟嫩一些。
搭配著古溜的菇菇一起滑蛋,美味乾杯。

加映 ♥臘味鹹蛋炒杏鮑菇♥ https://icook.tw/recipes/61902

  • 1
    水滾,鴻喜菇燙30秒、粉豆燙1分鐘,瀝乾備用
  • 2
    起油鍋炒香蔥蒜末
  • 3
    鹹蛋絞碎、雞蛋1顆打入碗中稍微攪打混勻,放入爆香的蔥蒜末
  • 4
    改大火燒熱空鍋
  • 5
    倒入雞蛋液,繞鍋子滾一圈後關火
  • 6
    放入蔬菜料,讓每塊蔬菜都沾到半凝固蛋漿,撒上孜然粉&黑胡椒
  • 7
    開火,轉大火嗆入米酒拌炒,炒勻即可起鍋。
  • 8
    Tips ★ 粉豆長相類似四季豆,形狀較為扁平。
小撇步

★ 步驟5~6 熄火再開火,比較容易控制時間讓蛋汁黏住蔬菜,動作夠快者一氣呵成不必熄火。

2014/01/18 發表 5,052 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
貪吃橘
334 食譜 1,341 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多孜然粉的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella虎牌電子鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆nubo藍鯨吸管蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕Bosch廚師機鮭魚芹菜品幸福砧板早餐千層蛋糕麵疙瘩桂冠風味沙拉牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣飛利浦萬用鍋便當菜鯛魚片仁舟淨塑矽密袋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉pancake茄子豆腐竹筍金針菇晚餐義大利麵雞腿肉S&B金牌咖哩

孜然鹹蛋炒粉豆 ♥ 鹹蛋&蔬菜7 ♥ 粉豆有點像四季豆的貴族親戚,不但豆腥味比較淡,質地也再軟嫩一些。 搭配著古溜的菇菇一起滑蛋,美味乾杯。 加映 ♥臘味鹹蛋炒杏鮑菇♥ https://ico...