蔓越莓瑪德蓮
食材
無鹽奶油
100g
低筋麵粉
100g
細砂糖
105g
雞蛋
2顆
香草精
適量
無鋁泡打粉
3g
蔓越莓果乾
50g
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1 烤箱先預熱攝氏上火200度，下火180度，細砂糖加入雞蛋打均勻。 -
2 加入所有粉類用打蛋器攪拌均勻。
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3 加入融化後的無鹽奶油
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4 蔓越莓果乾切成細碎。
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5 最後加入攪拌均勻的麵糊拌勻。
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6 用塑膠袋裝起來放置冰箱冷藏一天-兩天，用意是讓風味更加濃郁！
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7 烤盤抹油防沾。
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8 把麵糊入模，盡可能7-8分滿，太多會溢出，烤箱用攝氏上火200度，下火180度，烤12-15分鐘，8分鐘左右要轉盤，烤至上色。
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9
小撇步
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