蝦泥豆腐透抽捲-淬釀年菜料理
描述
將蝦子挑出蝦腸拍為蝦泥,拌入胡蘿蔔,豆腐,台東金針花,將唯一的調味料"淬釀醬油露"倒入混合後,塞入川燙過的透抽裡,放到電鍋蒸約8分鐘後,鮮甜可口的海味及美味的湯汁就只需淬釀就可以如此簡單上桌!
步驟
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把胡蘿蔔切小丁.金針切小段.蝦腸挑出拍成泥,透抽洗淨
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將所有食材及淬釀醬油露一大匙拌入
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將川燙後的透抽備用
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拌好的蝦泥填入透抽內,放入電鍋蒸
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上桌前別忘了蒸後盤子上的湯汁,淋上透抽捲上,甘醇的美味,就是這種幸福的滋味!
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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