芙蓉豆腐蝦泥羹

2015/04/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
4,053 209 0 0

簡單的宴客好菜,湯底也可以用一般雞高湯,跟大家分享:)蒸煮的時間是以蝦子不要太老為原則,大家可以蒸久一點,下面的菜會更軟。

看看我的其他手寫食譜~
https://www.facebook.com/ireneinlosangeles

食材 (2 人份 15 分鐘

嫩豆腐或者蛋豆腐 一盒
蝦仁 6隻
少許
米酒 少許
高麗菜葉 數片
薑絲與蔥白 適量
味增 兩茶匙
太白粉 少許
  • 1 將蝦仁剁成泥,加一點鹽和米酒,均勻攪拌
  • 2 將高麗菜先蒸過,鋪在盤底,再鋪上切好的豆腐及剁好的蝦泥,最上層加些薑絲和蔥白
  • 3 調湯汁:將味增用溫水調開,加些許太白粉,就可以到入鋪好豆腐的盤中
  • 4 用蒸爐或者電鍋(要先預熱),以攝氏100度蒸五分鐘即可
贊助

更多食譜相關分類

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣