好運旺旺來: 鳳梨照燒雞
食材
雞腿肉
2隻
鳳梨片
6-8片
蘑菇
5顆
擺盤裝飾蔬菜(綠花椰/紅蘿蔔)
適量
鳳梨照燒醬
醬油
1大匙
素蠔油
1大匙
米酒
1大匙
味霖
1大匙
鳳梨丁
1大匙
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1先將鳳梨照燒醬調好備用 -
2雞腿肉切塊, 用1)的醃醬醃20分鐘
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3醃肉的同時, 川燙擺盤用的蔬菜, 煮的時候在水裡加1/2小匙的鹽巴與1/4小匙的沙拉油
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4取一煎鍋, 用少許油爆炒2)的醃肉/蘑菇/鳳梨片, 至雞腿肉炒熟即可與3)的蔬菜類一起盛盤
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5** 新鮮鳳梨也可以用罐頭代替, 但是新鮮鳳梨的酸度與香氣還是比較足!
小撇步
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