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甜蜜人妻日誌
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酸V酸V,鳳梨燒雞

酸V酸V,鳳梨燒雞

描述

用鳳梨入菜,酸甜口感超級下飯~

404 說讚 4 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 先備好以上食材

1.鳳梨及黑木耳切成適當大小
2.老薑切絲
3.雞腿洗淨後,利用紙巾將表面水分擦乾。
4.辣椒切細絲

    先備好以上食材 1.鳳梨及黑木耳切成適當大小 2.老切絲 3.雞腿洗淨後,利用紙巾將表面水分擦乾。 4.辣椒切細絲

  • 熱鍋,先將雞腿有皮的那面貼鍋面煎,逼出油份後,再翻面煎。

    熱鍋,先將雞腿有皮的那面貼鍋面煎,逼出油份後,再翻面煎。

  • 將雞腿肉煎至約7分熟,夾起後切成適當大小,備用。

    將雞腿肉煎至約7分熟,夾起後切成適當大小,備用。

  • 同鍋,不須清洗,直接將薑絲下鍋炒香。

    同鍋,不須清洗,直接將絲下鍋炒香。

  • 放入黑木耳拌炒

    放入黑木耳拌炒

  • 加入鳳梨+雞腿肉拌炒

    加入鳳梨+雞腿肉拌炒

  • 加入調味料+食用水,蓋上鍋蓋悶煮,待稍收乾湯汁。

    加入調味料+食用水,蓋上鍋蓋悶煮,待稍收乾湯汁。

  • 最後可以加點紅辣椒+蔥花裝飾;酸V的口感,好下飯。

    最後可以加點紅辣椒+花裝飾;酸V的口感,好下飯。

小撇步

1.喜愛酸味者,可用白醋代替烏醋;建議鳳梨不要買太甜。
2.嗜辣者,可將辣椒與薑絲同時爆香。
3.酸甜度可視個人口感調整

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