百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
tonycheng
5 食譜 7 粉絲

麻婆豆腐

麻婆豆腐

描述

家人很喜歡食麻婆豆腐,因為它帶一點辣,食材中也有點豬肉碎,是拌飯佳品。

270 說讚 4 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 豆腐買回來後可浸在水中備用,以免變壞

    豆腐買回來後可浸在水中備用,以免變壞

  • 把豆腐切粒並使用滾水煮一會令豆腐變熟

    把豆腐切粒並使用滾水煮一會令豆腐變熟

  • 蒜蓉及蔥也切粒並加上豆瓣辣椒醬

    蓉及也切粒並加上豆瓣辣椒

  • 把獲燒紅,放入適量油,然後放入豬肉碎炒熟(看到沒有紅色便可)

    把獲燒紅,放入適量油,然後放入豬肉碎炒熟(看到沒有紅色便可)

  • 加入剛切好的蒜蓉及蔥

    加入剛切好的蓉及

  • 倒入剛煮熟了的豆腐

    倒入剛煮熟了的豆腐

  • 因為豆腐會出水,如不喜歡太多醬汁,可倒入太白粉水然後再煮1分鐘即可

    因為豆腐會出水,如不喜歡太多醬汁,可倒入太白粉水然後再煮1分鐘即可

  • 完成

    完成

小撇步

放入肉碎到獲中時,獲一定要夠熱才倒入油,油也要夠熱,這樣肉碎便不會痴獲。

1.1 萬 瀏覽
avatar
tonycheng 5 食譜 7 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 家常菜 娃娃菜 糖醋排骨 地瓜 高麗菜飯 義大利麵 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 鮭魚 豆腐 排骨 涼拌小黃瓜 早餐 杏鮑菇 菠菜 台式泡菜 雞肉 番茄炒蛋 竹筍 南瓜 白菜滷 香菇雞湯 番茄 雞蛋豆腐 雞湯 馬鈴薯 粽子 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 高麗菜 瓜仔肉 炒麵 茄子 炒飯 糖葫蘆 雞胸肉 金針菇 花椰菜 三杯雞 打拋豬 滷肉 湯麵 蒸蛋 四季豆 麻婆豆腐 餅乾 酸辣湯