椒鹽薯丁(一鍋完成真方便)

2014/01/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這是一道少油的料理,喜歡薯條的朋友們,可以自製這只需少許的油和鹽,胡椒的椒鹽薯丁,完全吃得出食物的原味,非常香甜鬆軟,健康無負擔的美味.

食材 20 分鐘

馬鈴薯 1顆
1匙
鹽;黑胡椒 少許
  • 1 馬鈴薯削皮去芽點,洗淨擦乾,
  • 2 切丁.(約1.5公分)
  • 3 熱平底鍋放入馬鈴薯丁烘乾後再加入一匙油翻炒使每一面都沾上油..
  • 4 蓋上鍋蓋,小火悶煮約8分鐘.約每2-3分搖動鍋子使薯丁翻動並不打開蓋子.
  • 5 8分鐘過後打開蓋子,並續煎2分鐘翻面二次,使其成金黃並散去水氣.熄火.
  • 6 撒上鹽和胡椒.,裝盤完成美味的椒鹽薯丁.
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小撇步

A馬鈴薯要完全的去除芽點並切成小方丁加熱比較快熟。
B可當零食(鹽少放)也可配飯(鹽多些)都合宜。
C也可切圓型或稍大塊,先蒸熟再以油煎。

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