椒鹽薯丁(一鍋完成真方便)
食材
馬鈴薯
1顆
油
1匙
鹽;黑胡椒
少許
-
1馬鈴薯削皮去芽點,洗淨擦乾, -
2切丁.(約1.5公分)
-
3熱平底鍋放入馬鈴薯丁烘乾後再加入一匙油翻炒使每一面都沾上油..
-
4蓋上鍋蓋,小火悶煮約8分鐘.約每2-3分搖動鍋子使薯丁翻動並不打開蓋子.
-
58分鐘過後打開蓋子,並續煎2分鐘翻面二次,使其成金黃並散去水氣.熄火.
-
6撒上鹽和胡椒.，裝盤完成美味的椒鹽薯丁.
小撇步
Ａ馬鈴薯要完全的去除芽點並切成小方丁加熱比較快熟。
Ｂ可當零食(鹽少放)也可配飯(鹽多些)都合宜。
Ｃ也可切圓型或稍大塊，先蒸熟再以油煎。
討論共 0 則