蕃茄紅燒豬肉麵

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描述

小吃店一碗紅燒豬肉麵可不便宜,肉也沒幾塊,作法其實一點都不難ㄝ~ 滷一大鍋吃個過癮吧!
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份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 備齊材料

    備齊材料

  • 鍋中放油爆香蔥.薑.蒜末及洋葱丁

    鍋中放油爆香..末及洋葱丁

  • 加入豆瓣醬炒到香味出來

    加入豆瓣醬炒到香味出來

  • 續放肉塊炒香,再淋上醬油嗆鍋

    續放肉塊炒香,再淋上醬油嗆鍋

  • 鍋中加一飯碗的可果美蕃茄鍋高湯及六碗的水,再放紅蘿蔔燉煮1小時至肉入味

    鍋中加一飯碗的可果美蕃茄鍋高湯及六碗的水,再放紅蘿蔔燉煮1小時至肉入味

  • 麵條煮好放入碗中,加入蕃茄紅燒豬肉湯,擺上燙青菜.酸菜.灑上葱花即可

    麵條煮好放入碗中,加入蕃茄紅燒豬肉湯,擺上燙青菜.酸菜.灑上葱花即可

小撇步

紅燒豬肉的湯頭比例我是抓蕃茄鍋高湯1及水6,可依個人喜好做調整.
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甜姐兒玩廚藝 649 食譜 9,922 粉絲

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴.. 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! 粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 社團 https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

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