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Money's mon的雜炊筆記
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嫩烤豬排佐自製黑胡椒醬

嫩烤豬排佐自製黑胡椒醬

描述

自己在家做黑胡椒豬排很簡單~吃得很安心~~

257 說讚 1 一起做

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥.蒜頭切末.豬肉排撒上鹽.黑胡椒備用.玻璃瓶用熱水燙5分鐘瀝乾水分備用

    洋蔥.頭切末.豬肉排撒上鹽.黑胡椒備用.玻璃瓶用熱水燙5分鐘瀝乾水分備用

  • 肉排用80克奶油煎至雙面略焦.進烤箱250度烤20分鐘

    肉排用80克奶油煎至雙面略焦.進烤箱250度烤20分鐘

  • 原鍋炒香洋蔥至軟化.加入蒜末拌炒再加入黑胡椒拌炒(胡椒炒過更香)加入所有調味料拌炒之後加入2杯水煮開.用太白粉水適量勾芡.加入20克奶油增香即完成

    原鍋炒香洋蔥至軟化.加入末拌炒再加入黑胡椒拌炒(胡椒炒過更香)加入所有調味料拌炒之後加入2杯水煮開.用太白粉水適量勾芡.加入20克奶油增香即完成

  • 趁熱裝進乾淨的玻璃瓶內馬上倒扣.可以成為真空狀態延長保存時間(要冷藏)

    趁熱裝進乾淨的玻璃瓶內馬上倒扣.可以成為真空狀態延長保存時間(要冷藏)

  • 肉質不乾柴超鮮嫩多汁~~

    肉質不乾柴超鮮嫩多汁~~

小撇步

豬排從烤箱取出之後要放著5分鐘讓肉排吸收肉汁之後再切.以免肉汁流失~~

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Money's mon的雜炊筆記 384 食譜 1 萬 粉絲

我沒有跟任何老師學過烹飪或者烘焙 都是自己搜尋資料然後不斷的實驗摸索 找出自己覺得最好的配方,然後在這邊做紀錄 所以啊~星爺說過的!! 只要愛吃~人人都可以是食神~ Money's mon的雜炊筆記粉絲頁 https://www.facebook.com/moneysmon1688/

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