冬令限定-鹽漬菜心

冬季特產的芥菜清脆、飽滿又香甜。在市場單買菜心一支約30元左右，也可以買整顆芥菜分開料理。這一次用的是紅色芥菜心，尾端還有一些嫩葉摘下來川燙後涼拌或炒過就是另一道菜。