蒜辣雞腿

2014/01/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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台式的椒麻雞~~

食材 (4 人份 30 分鐘

去骨雞腿 2支
1匙
蒜末 2匙
紅辣椒 1支
【醃料】酒 少許
【醃料】胡椒粉 少許
【醃料】醬油 1匙
【醃料】糖 半匙
【調味】水 3/4杯
【調味】糖 1匙
【調味】鹽 1匙
【調味】胡椒粉 少許
【調味】味霖 1匙
【調味】香油 少許
【調味】太白粉水 適量
  • 1 雞腿加入醃料醃20分鐘,蒜切末,紅辣椒切末備用。調味倒入一容器中拌勻。
  • 2 油熱,雞腿皮向下煎至兩面焦黃熟透。取出切四塊,擺盤。
  • 3 鍋中放少許油爆香蒜末,辣椒末。加入調好的調味煮沸,加入太白粉水勾芡即可。淋在切好的雞腿上即可上菜。
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