紜媽媽愛料理♥ 45 食譜 80 粉絲 追蹤 蒜辣雞腿 描述 台式的椒麻雞~~ 358 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 去骨雞腿 2支 油 1匙 蒜末 2匙 紅辣椒 1支 【醃料】酒 少許 【醃料】胡椒粉 少許 【醃料】醬油 1匙 【醃料】糖 半匙 【調味】水 3/4杯 【調味】糖 1匙 【調味】鹽 1匙 【調味】胡椒粉 少許 【調味】味霖 1匙 【調味】香油 少許 【調味】太白粉水 適量 步驟 雞腿加入醃料醃20分鐘,蒜切末,紅辣椒切末備用。調味倒入一容器中拌勻。 油熱,雞腿皮向下煎至兩面焦黃熟透。取出切四塊,擺盤。 鍋中放少許油爆香蒜末,辣椒末。加入調好的調味煮沸,加入太白粉水勾芡即可。淋在切好的雞腿上即可上菜。 1.1 萬 瀏覽 2014/01/12 發表