蒜辣雞腿

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台式的椒麻雞~~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
去骨雞腿
2支
1匙
蒜末
2匙
紅辣椒
1支
【醃料】酒
少許
【醃料】胡椒粉
少許
【醃料】醬油
1匙
【醃料】糖
半匙
【調味】水
3/4杯
【調味】糖
1匙
【調味】鹽
1匙
【調味】胡椒粉
少許
【調味】味霖
1匙
【調味】香油
少許
【調味】太白粉水
適量
  • 1
    雞腿加入醃料醃20分鐘,蒜切末,紅辣椒切末備用。調味倒入一容器中拌勻。
  • 2
    油熱,雞腿皮向下煎至兩面焦黃熟透。取出切四塊,擺盤。
  • 3
    鍋中放少許油爆香蒜末,辣椒末。加入調好的調味煮沸,加入太白粉水勾芡即可。淋在切好的雞腿上即可上菜。
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2014/01/12 發表 8,307 瀏覽
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