【鹿窯菇事】愛媽媽料理_香冬菇雜燴滷

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菇類除了豐富的礦物質、維生素...其富含膳食纖維的特性,熱量低又有飽足感,更有助於促進腸道蠕動,透過簡單的料理方式,滷成滿滿一鍋綜合菇雜燴,營養美味又健康。
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食材 (4 人份 20 分鐘

鹿窯菇事|有機乾冬菇 數朵
鴻禧菇 一把
紅蘿蔔 適量
白蘿蔔 適量
豆干 適量
青花椰菜 1顆
滷汁 少許
  • 1 【幾分鐘就可以幫助媽媽做好一道菜】 多一點微笑 多一點關心 多一點問候 愛,也可以很簡單!! 祝全天下的媽咪們,母親節快樂~~~
  • 2 取鍋倒入滷汁和水,水滾後放入鴻禧菇和花椰菜之外的所有食材,燉煮約12分鐘。
  • 3 起鍋前投入鴻禧菇和花椰菜讓它再滾一次即可上桌!
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小撇步

*除了上述食材,各式菇類大都很適合加入雜燴滷之中燉煮,端看個人喜愛的口味囉。

*挑選生鮮菇類時需注意菌傘朝下、皺褶密集,傘柄挺拔肥厚的料理起來比較美味。

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2014/01/17 發表 3,017 瀏覽

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