素年菜-筍干封肉
筍干封肉是過年年菜之一,素食也有好吃的封肉喔,利用冬瓜做起來跟真的封肉很像唷!美味又好吃!
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食材
材料
冬瓜
1塊
筍干
適量
梅干菜
少許
薑末
適量
八角
6~7粒
香菜
少許
調味料
醬油
適量
豆瓣醬
適量
蔬果素
少許
糖
適量
香油
少許
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1冬瓜塊先切井字刀後炸過備用 -
2筍乾和梅干菜用水,八角,鹽,蔬果素煮透入味
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3另外起鍋爆香薑末,豆瓣醬,八角後加入適量的水和調味料進行滷冬瓜,滷至熟透軟即可
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4筍乾和冬瓜撈起瀝乾水,排盤.
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