素年菜-筍干封肉

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筍干封肉是過年年菜之一,素食也有好吃的封肉喔,利用冬瓜做起來跟真的封肉很像唷!美味又好吃!
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食材

材料
冬瓜 1塊
筍干 適量
梅干菜 少許
薑末 適量
八角 6~7粒
香菜 少許
調味料
醬油 適量
豆瓣醬 適量
蔬果素 少許
適量
香油 少許
  • 1 冬瓜塊先切井字刀後炸過備用
  • 2 筍乾和梅干菜用水,八角,鹽,蔬果素煮透入味
  • 3 另外起鍋爆香薑末,豆瓣醬,八角後加入適量的水和調味料進行滷冬瓜,滷至熟透軟即可
  • 4 筍乾和冬瓜撈起瀝乾水,排盤.
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2014/01/09 發表 1.5 萬 瀏覽

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