簡易巧克力蛋糕

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聽說吃巧克力會讓心情愉悅,希望把這款蛋糕分享給忙碌生活的你;)
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份量8人份 烹調時間45分鐘

食材

低筋麵粉 80g
雞蛋 3個
牛奶 50ml
無鹽奶油 30g
可可粉 20g
白砂糖 70g
  • 1 將三顆蛋的蛋白放入打蛋盆中,打到提起打蛋器蛋白不會掉下.
  • 2 此時分次加入砂糖,繼續用電動打蛋機攪拌.將蛋白打至硬性發泡,
  • 3 加入蛋黃,繼續用打蛋器打約2~3分鐘
  • 4 加入過篩的低筋麵粉,從下往上撹拌均勻,至麵糊光亮
  • 5 牛奶和奶油加熱至奶油全部溶解成液態後,加入過篩的可可粉攪拌均勻.(如果家裡有甜酒的也可在這個步驟加入甜酒)
  • 6 將4&5步驟的材料攪拌均勻後倒入喜歡的模具中,將模具震3~4下,讓裡面的氣泡跑出來.之後放入預熱170度的烤箱中烤30~35分鐘
  • 7 完成!
贊助

小撇步

*可加一點甜酒更美味.
*砂糖可按個人喜好多加一點,或少加一點,因為Cooking Mama不喜歡太甜的,於是加70g的糖.

2014/01/08 發表 1.3 萬 瀏覽

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