♦泰泰風♦泰式香腸


♦ 泰 泰 風 ♦
162 食譜 861 粉絲
133 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

泰式口味的香腸粗分爲兩大口味,就是酸的和不酸的。
酸的香腸是利用糯米發酵三天即成。
今天,先教這款不酸的香腸。
7分瘦肉+3分肥肉是咱台灣人最愛的口感比例,咱入境隨俗,也用這樣的肥瘦比,
香料的部分則採用全天然的香茅和萊姆葉,一些糖和一些鹽,及咖喱粉,其他的一概不加,很好吃,又天然!

食材
420g
180g
適量
適量
適量
適量
適量
  • 1
    7分瘦肉+3分肥肉是咱台灣人最愛的口感比例,這裡是7分的瘦肉
  • 2
    這裡是3分的肥肉
  • 3
    加入手切的香茅碎(越細越好)
  • 4
    放入手切的萊姆葉細碎(同樣越細越好)
  • 5
    加入糖鹽調味
  • 6
    加入複方咖哩粉
  • 7
    揉拌均勻
  • 8
    準備來灌香腸囉!
  • 9
    先將腸衣穿入漏斗中
  • 10
    將拌勻好的肉餡灌入豬腸中
  • 11
    完成囉!讓香腸低溫風乾保存
  • 12
    將香腸香煎至熟
  • 13
    泰式香腸 很好吃又天然!
小撇步

更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格
http://blog.xuite.net/taitaifon/twblog
FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon
產品訂購官方網站http://taitaifon.com/

2014/01/08 發表 4,515 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
♦ 泰 泰 風 ♦
162 食譜 861 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella仁舟淨塑矽密袋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆pancake蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕nubo藍鯨吸管鮭魚芹菜品幸福砧板早餐千層蛋糕麵疙瘩S&B金牌咖哩牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣虎牌電子鍋便當菜鯛魚片桂冠風味沙拉清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉飛利浦萬用鍋茄子豆腐竹筍金針菇晚餐義大利麵雞腿肉Bosch廚師機

♦泰泰風♦泰式香腸 泰式口味的香腸粗分爲兩大口味,就是酸的和不酸的。 酸的香腸是利用糯米發酵三天即成。 今天,先教這款不酸的香腸。 7分瘦肉+3分肥肉是咱台灣人最愛的口感比例...