白果茄汁燴雞柳[可果美蕃茄鍋高湯]

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利用醃肉的小撇歩,也能讓雞肉吃起來不乾澀,酸甜滋味的白果茄汁燴雞柳,讓家人口水直流喔~
可果美番茄鍋高湯,嚴選了酸甜適中的熟番茄,搭配巧達起司和精心熬煮的高湯提味,增加了滑順濃郁的口感~

份量4人份

食材

雞里肌 225克
洋蔥 80克
小番茄 5顆
白果 50克
酥漿粉 適量
香菜 適量
可果美蕃茄高湯 100c.c.
50c.c
醃料
醬油 1茶匙
少許
米酒 少許
1茶匙
白胡椒粉 少許
太白粉 1茶匙
雞蛋 1顆
香油 1茶匙
  • 1 雞柳先用醬油.鹽.米酒.白胡椒粉.水抓拌入味,接著加入太白粉和雞蛋拌勻,最後加入香油拌勻後,醃30分鐘備用,(油可以包覆肉的表層,讓肉鎖住水份和調味料)
  • 2 蕃茄在底部切小十字,放進滾水燙10秒,撈起放進冷水就能輕鬆脫皮,白果也用滾水燙5分鐘撈起備用
  • 3 準備好所有材料
  • 4 醃好的雞柳沾酥漿粉,等5分鐘回潮後再炸,這樣下鍋炸的時候,粉才不會化在油裡面
  • 5 中火炸5分鐘撈起
  • 6 起油鍋炒洋蔥,拌炒一下再放入蕃茄
  • 7 加入可果美蕃茄高湯和水
  • 8 滾後放入炸好的雞柳
  • 9 湯汁收到剩一些後加入白果和香菜就完成了
贊助

小撇步

「簡單料理三步驟」更多高湯創意料理
請到可果美火鍋高湯活動網站:http://pr.icook.tw/kagome/

2014/01/07 發表 1,712 瀏覽

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