白果茄汁燴雞柳[可果美蕃茄鍋高湯]

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利用醃肉的小撇歩,也能讓雞肉吃起來不乾澀,酸甜滋味的白果茄汁燴雞柳,讓家人口水直流喔~
可果美番茄鍋高湯,嚴選了酸甜適中的熟番茄,搭配巧達起司和精心熬煮的高湯提味,增加了滑順濃郁的口感~

食材 (4 人份

雞里肌 225克
洋蔥 80克
小番茄 5顆
白果 50克
酥漿粉 適量
香菜 適量
可果美蕃茄高湯 100c.c.
50c.c
醃料
醬油 1茶匙
少許
米酒 少許
1茶匙
白胡椒粉 少許
太白粉 1茶匙
雞蛋 1顆
香油 1茶匙
  • 1 雞柳先用醬油.鹽.米酒.白胡椒粉.水抓拌入味,接著加入太白粉和雞蛋拌勻,最後加入香油拌勻後,醃30分鐘備用,(油可以包覆肉的表層,讓肉鎖住水份和調味料)
  • 2 蕃茄在底部切小十字,放進滾水燙10秒,撈起放進冷水就能輕鬆脫皮,白果也用滾水燙5分鐘撈起備用
  • 3 準備好所有材料
  • 4 醃好的雞柳沾酥漿粉,等5分鐘回潮後再炸,這樣下鍋炸的時候,粉才不會化在油裡面
  • 5 中火炸5分鐘撈起
  • 6 起油鍋炒洋蔥,拌炒一下再放入蕃茄
  • 7 加入可果美蕃茄高湯和水
  • 8 滾後放入炸好的雞柳
  • 9 湯汁收到剩一些後加入白果和香菜就完成了
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小撇步

「簡單料理三步驟」更多高湯創意料理
請到可果美火鍋高湯活動網站:http://pr.icook.tw/kagome/

2014/01/07 發表 1,681 瀏覽

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