紅酒牛肉咖哩
食材
牛肉
400g
紅蘿蔔
1根
西洋芹
2根
洋蔥
1顆
櫛瓜
1根
紅酒
200cc
水
400cc
咖哩塊
50g
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1 事前準備: 將蔬菜類用食物調理機打成細末. 牛肉切大丁, 用少許鹽巴/黑胡椒調味後, 將表面煎至上色備用 -
2 熱鍋少許油, 將蔬菜類炒香後, 加入牛肉翻炒. 加入紅酒與水, 燉煮30分鐘後, 放咖哩塊, 再熬15分鐘即完成
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3 ** 牛肉可以用豬肉或雞肉代替. 但必須調整烹調時間
小撇步
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