紅酒牛肉咖哩

Name: 紅酒牛肉咖哩 by 莎莎的手作幸福料理
Total time: 45 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 牛肉 400g; 紅蘿蔔 1根; 西洋芹 2根; 洋蔥 1顆; 櫛瓜 1根; 紅酒 200cc; 水 400cc; 咖哩塊 50g

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將紅酒與咖哩結合成的日式牛肉咖哩, 吃的到酒香, 與蔬菜的鮮甜味

燉煮到軟嫩且入口即化的牛肉, 吸取了醬汁的精華, 更是此道菜的亮點

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

400g

1根

2根

1顆

1根

200cc

400cc

50g

1
事前準備: 將蔬菜類用食物調理機打成細末. 牛肉切大丁, 用少許鹽巴/黑胡椒調味後, 將表面煎至上色備用
2
熱鍋少許油, 將蔬菜類炒香後, 加入牛肉翻炒. 加入紅酒與水, 燉煮30分鐘後, 放咖哩塊, 再熬15分鐘即完成
3
** 牛肉可以用豬肉或雞肉代替. 但必須調整烹調時間

小撇步

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2014/01/07 發表 1.1 萬瀏覽

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