紅酒牛肉咖哩
描述
將紅酒與咖哩結合成的日式牛肉咖哩, 吃的到酒香, 與蔬菜的鮮甜味
燉煮到軟嫩且入口即化的牛肉, 吸取了醬汁的精華, 更是此道菜的亮點
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
事前準備: 將蔬菜類用食物調理機打成細末. 牛肉切大丁, 用少許鹽巴/黑胡椒調味後, 將表面煎至上色備用
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熱鍋少許油, 將蔬菜類炒香後, 加入牛肉翻炒. 加入紅酒與水, 燉煮30分鐘後, 放咖哩塊, 再熬15分鐘即完成
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** 牛肉可以用豬肉或雞肉代替. 但必須調整烹調時間
小撇步
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