法芙娜熔岩巧克力蛋糕
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食材
法芙娜苦甜巧克力
60g
奶油
55g
全蛋
1個
蛋黃
1個
糖
50g
干邑橙酒
1/2茶匙
低筋麵粉
2茶匙
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1 先準備兩個舒芙蕾烤模，塗上薄薄一層的奶油，加點低粉(分量外)，讓奶油都沾到粉後把粉轉出 然後把材料秤好 -
2 巧克力切成小塊後跟奶油隔水加熱融化
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3 其餘所有材料攪拌均勻後加入巧克力
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4 攪拌均勻但不要過度攪拌
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5 用200度烤9分鐘
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6 出爐後先放涼5分鐘後再倒扣到盤子上 熔岩巧克力蛋糕就完成囉
小撇步
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