檸檬熔岩蛋糕--情人節單身限定版

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情人節又將到來,不管是自願或非自願單身者,一樣不要錯過可藉由美味甜點撫慰心靈的機會唷~~
熱熱吃的檸檬熔岩蛋糕,切開有驚喜,濃滑微酸的白巧克力流淌而出,送入口中帶著檸檬的香氣,誰說一定要有情人才能過情人節呢?

份量8人份 烹調時間30分鐘

食材

白巧克力 227g
無鹽奶油 110g
糖粉 1cup
全蛋 3顆
蛋黃 3顆
香草精 1tsp
檸檬汁 2tbsp
檸檬皮屑 2顆
中筋麵粉 1cup
1/4tsp
  • 1馬芬盤上先塗上無鹽奶油。
  • 2白巧克力與無鹽奶油隔水加熱融化,攪拌均勻。也可使用微波爐。
  • 3加入糖粉攪拌均勻。
  • 4加入蛋打均勻。
  • 5加入香草精、檸檬皮屑及檸檬汁。
  • 6加入過篩麵粉及鹽,攪拌均勻。
  • 7倒入馬芬盤中,送入預熱220度的烤箱,烤約10-12mins。
  • 8從烤箱取出稍涼後倒扣出來,裝盤加上擺飾,就是漂亮又美味的甜點嚕^_^
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2017/02/13 發表 3,478 瀏覽

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討論共 3 則

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謝謝你

3 months ago
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作者回應

不客氣~~做好記得發表唷~~^_^

3 months ago
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請問1cup的糖粉和中筋麵粉是多少克?

3 months ago
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作者回應

各是120g。謝謝!

3 months ago
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請問 脫模的部分 如果沒有瑪芬模具有其他替代方案嗎?

a year ago
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作者回應

布丁模、陶瓷烤皿、耐高溫的玻璃容器皆可。謝謝

a year ago