抹茶巧克力熔岩蛋糕


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😘😘😘

份量
6 人份
時間
90 分鐘
熱量
食材
白巧克力
100g
無鹽奶油
80g
低筋麵粉
55g
糖粉
50g
全蛋
2顆
蛋黃
2顆
抹茶粉
1大匙(個人斟酌)
  • 1
    將奶油及白巧克力隔水加熱融化後拌勻
  • 2
    全蛋兩顆+蛋黃2顆+50克糖粉(過篩)+55克低筋麵粉(過篩)攪拌均勻
  • 3
    將步驟1及2混合拌勻後,加入1大匙抹茶粉(個人斟酌)拌勻
  • 4
    倒入模具約8分滿位置後,冰入冰箱約10~15分鐘,讓麵糊表面不會流動狀態後拿出
  • 5
    拿進烤箱185度,約10~13分鐘
小撇步

1.放入冰箱之前記得把空氣泡稍微震出來。

2.烤盤底層可以放烤模紙比較好脫模,烤好後可以用小刀在邊緣劃開,就可以直接倒出模囉!😘😘😘

2016/11/07 發表 4,563 瀏覽
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討論共 3 則

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請問一般巧克力不行嗎?

a year ago
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請問一定得需要白巧克力嗎?
有沒有他的替代品?

2 years ago
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作者回應

白巧克力還是需要的唷!怕買不到可以去食品行買唷!

a year ago
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請問白巧克力是選那種

2 years ago
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作者回應

抱歉那麼久才回,巧克力我是去食品行買的~我拆封後就倒進自己的罐子裏所以沒記到是什麼牌子><''

a year ago