抹茶巧克力熔岩蛋糕

258 留言 3
一起跟著做! 鼓勵作者

😘😘😘

份量6人份 烹調時間90分鐘

食材

白巧克力 100g
無鹽奶油 80g
低筋麵粉 55g
糖粉 50g
全蛋 2顆
蛋黃 2顆
抹茶粉 1大匙(個人斟酌)
  • 1 將奶油及白巧克力隔水加熱融化後拌勻
  • 2 全蛋兩顆+蛋黃2顆+50克糖粉(過篩)+55克低筋麵粉(過篩)攪拌均勻
  • 3 將步驟1及2混合拌勻後,加入1大匙抹茶粉(個人斟酌)拌勻
  • 4 倒入模具約8分滿位置後,冰入冰箱約10~15分鐘,讓麵糊表面不會流動狀態後拿出
  • 5 拿進烤箱185度,約10~13分鐘
贊助

小撇步

1.放入冰箱之前記得把空氣泡稍微震出來。

2.烤盤底層可以放烤模紙比較好脫模,烤好後可以用小刀在邊緣劃開,就可以直接倒出模囉!😘😘😘

2016/11/07 發表 3,703 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問一般巧克力不行嗎?

2 個月前
user_avatar

請問一定得需要白巧克力嗎?
有沒有他的替代品?

7 個月前
user_avatar
作者回應

白巧克力還是需要的唷!怕買不到可以去食品行買唷!

2 個月前
user_avatar

請問白巧克力是選那種

9 個月前
user_avatar
作者回應

抱歉那麼久才回,巧克力我是去食品行買的~我拆封後就倒進自己的罐子裏所以沒記到是什麼牌子><''

2 個月前