Y芬的小廚房--黃金蘿蔔糕

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之前做蘿蔔糕都是做白蘿蔔的,這次是看見社團中有個厲害的前輩做的,所以就自已來做看看這個口味,嗯,味道真是讚。

份量6人份 烹調時間180分鐘

食材

在來米粉 1包
白蘿蔔 1條(1斤)
紅蘿蔔 半條(半斤)
培根 30g
油蔥 2大匙
少許
適量
1900cc
  • 1 紅白蘿蔔削皮準備好。
  • 2 先將紅白蔔刨絲備用。
  • 3 在來米粉和培根、油蔥備用。
  • 4 鍋中放入少許的油爆香油蔥和培根。
  • 5 再放入刨好的蘿蔔絲拌炒後,再加入1100cc的水,煮至蘿蔔熟軟。
  • 6 在來米粉用800cc的水調成米漿備用。
  • 7 然後在將煮好的蘿蔔絲倒入攪拌好的米漿裡,攪半成糊狀。
  • 8 放入電鍋中,外鍋放入兩杯半的水(量米杯)。
  • 9 等電鍋跳起來再放個2個小時拿來放涼即可食用。
  • 10 切成片用煎的加點蒜頭醬油,嗯味道真是好棒哦。
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小撇步

因為每家出的在來米粉的加水量不同,所以要看各家的說明。

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2014/01/04 發表 6,201 瀏覽

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