紜媽媽愛料理♥ 45 食譜 80 粉絲 追蹤 黑胡蜜汁豬 描述 本來是五花肉,但怕肥肉,所以改成後腿肉,會比較柴,但卻多了一份咬勁。 #家常食材 #豬肉 168 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 60 分鐘 食材 後腿肉 1條 麥芽糖 1大匙 梅林辣醬油 1匙 糖 半匙 黑胡椒粉 1小匙 水 半杯 醬油 2匙 蒜頭 5個 【調味】白醋 4大匙 【調味】糖 半匙 【調味】鹽 少許 步驟 取一個碗,放蒜末,醋,鹽,糖拌勻成沾醬。 起鍋,放少許油,放後腿肉小火煎至兩面金黃色,加入鹽,糖,麥芽糖,黑胡椒粉,梅林辣醬,醬油,水煮至入味,汁收乾。 取出後腿肉切片排盤,撒少許黑胡椒粉,搭配沾醬食用。 小撇步 可用烤箱烤,剩下的醬汁可以淋在上面。 4,404 瀏覽 2014/01/03 發表