破布子醬鳳梨蒸虱目魚 可拉的鏡頭 340 食譜 1,342 粉絲 追蹤 455 說讚 2 一起做 讚 收藏 描述 【破布子醬鳳梨蒸虱目魚】這是一道在台南中式小吃常看見的一道料理，只要家中出現一次，一定滿三天被要求，有這道菜~ 呵 食材 無刺虱目魚肚 兩尾 醬鳳梨(鳳梨) 一片半 醬鳳梨(汁) 半大匙 破布子(果實) 一大匙量 破布子(汁) 半大匙 薑絲 少許 酒 一大匙半 淬釀醬油 半大匙 糖 一小匙 香菜 三支 步驟 兩片虱目魚肚，放入盤子中。放入破布子與切細條的醬鳳梨，再淋上這兩樣醃製品的醬汁，與一點日式淬釀醬油、與糖和酒，再加上薑絲。放炒菜鍋中，隔水，大火蒸8-10分鐘。悶一下。即可。^^ 1.7 萬 瀏覽 2014/01/03 發表
肖肖廚
淑華
